牛肉といんげんのコク旨味噌炒め
材料（二人分）
牛肉切り落とし ２００ｇ
いんげん １５０～１８０ｇ（茹でてから５ｃｍ程度にカット）
赤パプリカ 1/2個（細切り）
ごま油 大さじ１
（合わせ調味料）
味噌 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
みりん 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１
作り方
フライパンにごま油をひいて熱したところで牛肉をほぐし炒めていきます。ある程度肉の色が変わったらいんげんとパプリカを加えて炒め合わせ、肉に完全に火が通ったら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせて行きます。多少いじらずに味噌を焦がすように炒め合わせたら完成。オイスターと焦がし味噌でコク深い味に。ご飯もビールも進みますね。辛味加えてもOKです。