ポークステーキ丼わさびポン酢仕立て
材料（四人分）
ご飯 丼４膳分
豚ロースとんかつ用 ４枚（筋切りして塩コショウ・小麦粉を薄くまぶす）
長ネギ １本（斜めスライス）
シソの葉 １０枚（粗みじん切り）
にんにく ２片（みじん切り）
わさび 小さじ１～（お好みで調整）
サラダ油 大さじ１
バター ２０ｇ
（合わせ調味料）
ポン酢醤油 １００ｃｃ
酒 ２５ｃｃ
みりん ２５ｃｃ
水 ５０ｃｃ
片栗粉 大さじ1/2
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱し、肉をソテーしていきます。片面をしっかり焼いたら裏返してサッと焼き、一度取り出しておきます（余熱で中まで火を入れる）
先ほどのフライパンににんにくを入れて香りを出します。そこに合わせ調味料を一気に加え、煮立ったらネギ、バター、わさびを入れてサッと混ぜ火を止めます。お肉を食べやすいようにカットしてご飯の上に乗せ、出来たソースをかけます。仕上げにシソを散らして出来上がり