里芋入りの五目御飯
材料（４人分）
米 ２合（洗って水切り）
里芋 小３～４個（皮を剥いて４等分程度にカット水にさらす）
豚バラスライス １００ｇ（２ｃｍ程度にカット）
人参 1/3本（短冊切り）
しいたけ ２枚（スライス）
油揚げ １枚（５ｍｍ幅にカット）
青味 きぬさやとかモロッコインゲンとか（茹でてきざむ）
（合わせ調味料）
だし汁 ２カップ
酒・みりん 各 大さじ１
醤油 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
作り方
土鍋に洗ったお米を入れて青味以外の具材を上に散らします。合わせ調味料を加えて蓋をして強火で炊いていきます。沸騰したら弱火にして１２～１３分。蒸らし１０分。できたら青味を散らして完成。