リヨネーズポテト
材料（二人分）
じゃがいも 大１個（メークイン使用・皮を剥いて５ｍｍ厚にカット・水にさらして水分をふき取る）
玉ねぎ 1/2個（繊維を断つように５ｍｍ厚スライス）
ブロックベーコン ４０ｇ（太切り・スライスでもＯＫです）
塩・コショウ 適量
サラダ油 適量
バター １０ｇ
パセリのみじん切り 大さじ１程度
作り方
水気を切ったじゃがいもを多めの油できつね色になるまで揚げ焼きにし、油を切っておきます。フライパンにバターをとかし、ベーコン、玉ねぎを炒め、うっすら色がつき始めたら揚げたじゃがいもを加えて塩コショウで味付け。仕上げにパセリを散らします。リヨネーズとはリヨン風ということ。シンプルだけどビールのおつまみに最高ですね。