しいたけとほうれん草のナムル
材料（二人分）
しいたけ 6枚（石づきをカットしてスライス）
ほうれん草 1束（茹でて水にさらし、５ｃｍ程度にカット・しっかり水気を絞る）
人参 1/4本（千切り）
醤油 小さじ１
塩コショウ 適量
うま味調味料 少々
にんにく 1/2片（スライス）
炒りごま 小さじ２
ごま油 大さじ１
作り方
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらしいたけと人参を加えて炒めていきます。ある程度しんなりしたら醤油とほうれん草を加え塩コショウ、うま味調味料で味を調えます。仕上げに炒りごまを混ぜて出来上がり。