スペアリブのブルーベリーソース
材料（４人分）
豚スペアリブ ８本（約８００ｇ・塩コショウで下味）
ブルーベリー １P(約１３０～１４０ｇ)
赤パプリカ 1/8個（みじん切り）
パセリ 少々（みじん切り）
（合わせ調味料）
しょう油 大さじ２
中農ソース 大さじ１
白ワイン 大さじ２（日本酒代用可）
はちみつ 大さじ１
にんにく １片（みじん切り）
生姜 １片（みじん切り）
作り方
フライパンを熱してスペアリブの表面をきつね色になる様に焼きます。ブルーベリーと合わせ調味料を加えて蓋をして１０分中火で煮込みます。その後蓋をとって強火でソースを煮詰めていき照りが出てきたら出来上がり。器に盛りつけてパプリカとパセリで飾ります。