ドラニキ（じゃがいものパンケーキ）
材料（四人分）
じゃがいも 大４個（皮を剥いてすりおろす・水気をしっかり切る）
塩 少々
市販の天ぷら粉 大さじ４
生ハム
ベビーリーフ
（サワーソース）
おろしにんにく少々
マヨネーズ 大さじ２
酢 小さじ２
作り方
おろしたじゃがいもに天ぷら粉と塩を混ぜ合わせて多めのサラダ油で両面がカリッとなる様に揚げ焼きにする。生ハムを乗せてベビーリーフを乗せ合わせたサワーソースをかけて食べる。
ポイント
ドラニキはロシア料理です。サワークリームを使うのですが、それに似せるようにマヨネーズと酢でソースを作ります。卵も入っている市販の天ぷら粉を使うので余分な材料を使わなくて済む簡単レシピです