白滝とネギのヘルシー丼

白滝とネギのヘルシー丼
材料（二人分）
ご飯　丼２善分
豆腐　1/2丁（木綿でも絹でも・程よく崩す）
白滝　１８０ｇ（適度にカット）
万能ねぎ　1束（３～４ｃｍにカット）
生姜　1片(千切り)
醤油　大さじ２
みりん　小さじ２
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１
だし汁　1カップ
 
作り方
ネギ以外の具材を鍋に入れて火にかけ沸騰後10分蓋をして中火でコトコト煮込み、その後ネギを加えて再度蓋をして3分ほど火にかけたら出来上がり。ご飯の上にたっぷり盛りつける。