クックドゥで簡単口水鶏（よだれどり）

クックドゥで簡単口水鶏（よだれどり）
材料（４人分）
鶏胸肉　２枚（塩コショウで下味をつける）
クックドゥ麻婆豆腐　１箱（素です・四川風がお勧め）
酢　大さじ１
砂糖　小さじ１
ラー油　大さじ２（食べラー系があれば）
松の実　２０ｇ（ピーナツ等を砕いてもＯＫ）
長ネギ　1/4本分（みじん切り）
酒　大さじ３
サラダ油　大さじ1/2
 
作り方
フライパンを熱してサラダ油をひいたところに鶏肉を皮目から入れ、すぐに酒を入れて蓋をし、弱火におとして５分加熱します。そして返して５分、火を消してそのまま１０分放置します。粗熱が取れたら食べやすく１ｃｍ厚にスライスしてお皿に盛りつけます。別のフライパンにラー油をひいて火にかけ、麻婆の素ととろみの素（ってのが入ってますから）と酢、砂糖を入れてとろみをつけます。鶏の上にネギを散らして麻婆の素をかけて松の実を散らしたら出来上がり。
 
ポイント
よだれどりのマーラーソースはいろんな香辛料が入るのですがそれに材料が似てるのが麻婆です。ポイントは四川風を使うということ。足りない酸味と甘みは酢と砂糖で補います。
よだれがでるほど美味しいってところからついた名前なんですって。