ホタテのカリカリチーズ焼き
材料（四人分）
ベビーホタテ ２００ｇ
ピーマン １個（種を取って輪切り）
玉ねぎ 1/4個（スライス）
にんにく １片（みじんぎり）
バター １５ｇ
ピザ用チーズ ６０ｇ
塩コショウ 適量
作り方
フライパンにバターを溶かしてにんにくを炒めて香りを出す。ホタテを加えて焼き目がつく程度に炒め玉ねぎを加えて軽く炒め、塩コショウで味をつける。ピーマンとピザ用チーズをまんべんなく散らしてそのままいじらずにチーズがカリカリになるまで焼きます。フライパンを揺すってみて剥がれるようになったらカリカリになった合図です。そのままフライパンからお皿に盛りつけて出来上がり。