しめじのごま和え

しめじのごま和え
材料（二人分）
しめじ　１P（石づきをカットしてばらす）
かいわれ大根　1/2P
炒りごま　大さじ２
砂糖　小さじ２
醤油　小さじ２
 
作り方
しめじを沸騰したお湯で茹で、カイワレをそこに加えてひと混ぜしたら湯切りして冷水に取り、冷めたら水分をしっかり絞ります。すり鉢でいりごまをすりつぶし、砂糖、醤油をくわえて混ぜたところに先ほどのシメジとかいわれを加えて和えれば出来上がり。ちょっとした小鉢やお弁当の隙間にお勧め。