海老のカリッと揚げセリソース掛け
材料（二人分）
むきエビ ２００ｇ（塩コショウで下味・片栗粉をまぶす）
揚げ油 適量
（セリソース）生姜 1片（みじん切り）
セリ 1/3束（５ｍｍ程度の小口切り）
コチュジャン 小さじ２
醤油 小さじ２
酒 小さじ１
酢 小さじ１
砂糖 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
炒りごま 小さじ１
作り方
海老は下処理後揚げ油か、多めの油で揚げ焼き、もしくは揚げてカリッとさせます。揚がったら油切りをして器に盛り付け。セリソースを合わせて海老にかけたらもう出来上がり。
本格こうちゃん中華をご家庭で（なんだそりゃ）
ポイント
揚げてもいいし多めの油でフライパン調理してもＯＫです。安いむきエビか天然エビを使ってたっぷり海老をいただきます。