豚バラと豆腐のハリハリカレー鍋
材料（４人分）
材料（４人分）
豚バラスライス肉 400ｇ
水菜 ２束（根の方をかっとしたら２～３等分）
木綿豆腐 1/2丁（４等分）
えのき １袋（いしづきをカット）
長ねぎ ２本 （ななめ１ｃｍスライス）
（合わせだし）
ハウス プライム ジャワカレー（中辛） ４カケ
水 １２００ｃｃ （６カップ）
和風顆粒だし 大さじ１
だし昆布 ５cm
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
酒 大さじ２
作り方
鍋に水と昆布を入れて火にかけ、フツフツして昆布が浮いてきたら昆布を取り出し、顆粒だし、醤油、みりん、酒を加えます。一旦火を止め、プライムを崩し入れて溶かします。また火にかけて、煮立ってきたら中火にし、水菜以外の具材を全て加えてふたをします。具材に火が通ったら仕上げに水菜を加えてサッと火を通したら出来上がり。
ポイント
テレビでも放送させてもらいましたこのレシピ。冬はカレー鍋。とっても体が温まります。野菜もたっぷりおいしく食べれるカレー鍋。まだ試してない方はぜひ！締めはうどんやラーメン、ご飯。お好みによってどうぞ