鶏の胸肉のさっぱり炒め水菜和え
材料（二人分）
鶏胸肉 １枚太線切り・塩コショウ、おろしにんにく、ごま油各少々で下味・片栗粉をまぶす）
長ネギ １本（５ｃｍ程度の長さに太線切り）
粉末鶏がらスープの素 小さじ２
塩コショウ 少々
酒 大さじ２
レモン汁 大さじ１
ごま油 大さじ１
水菜 １株（３ｃｍ程度にカット）
作り方
フライパンを熱してごま油をひいたら下味を付けた鶏肉をほぐし炒めて行きます。ある程度色が変わって火が通ってきたら、鶏がらの素、酒、レモン汁で味付け。塩コショウで味を調え完全に肉に火が通ったら長ネギを加え、ざっくりと炒めます。ねぎが多少しんなりしたら火を止めて水菜を加えて器に盛り付けて出来上がりです。
ポイント
水菜に火は通さないでOKです。最後に加えて食感を楽しみましょう。味は薄味に仕上げてレモン汁のさっぱり感を味わえるようにすると美味しいですよ。
鶏の胸肉はこうするとパサパサ感も無く美味しく食べれます。ヘルシーでリーズナブルなお肉なので一杯食べてください(*^_^*)