激旨！豚じゃがごろっと味噌炒め

激旨！豚じゃがごろっと味噌炒め

材料（３～４人分）
豚バラブロック　２５０ｇ（３ｃｍ角切り）
一口じゃがいも　３００ｇ（レンジでチンするか、茹でて柔らかくする）
いんげん　4本（茹でて３～４ｃｍにカット）
（あわせ調味料）
味噌　大さじ２（赤・合わせどちらでもＯＫ）
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１
にんにく　2片（すりおろし）
鷹の爪　1本（種を取って輪切り）

作り方
豚肉は油をひかないでフライパンで炒めていき、火を通します。
火が通ったらそこにじゃがいもといんげん、合わせ調味料を加えて混ぜ炒めて行きます。
多少はねますので蓋をかぶせてフライパンをゆするようにするといいでしょう。
全体が混ざったらちょっと味噌の焼きめが付く程度にいじらないで焼いて、良い色がついたら出来上がりです。 

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