豚ロース味噌漬け焼きゆず風味

豚肉の味噌漬け焼きに柚子胡椒を加えて柚子風味にした料理です。味噌漬け焼きって好きです。おいしいですよねぇ～焦がさないポイントもありますので是非お試しくださいね

豚ロース味噌漬け焼きゆず風味
材料（４人分）
豚ロースとんかつ用　４枚（スジ切して叩いておく）
（漬け味噌）
赤味噌　大さじ３
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
柚子胡椒　小さじ１（なければなくてＯＫです。普通の味噌漬け焼きになります）

作り方
タッパーなどに薄く味噌を塗って肉をおき、その上にまた薄く味噌を塗っての繰り返し。これで大体４時間は漬けておきましょう。漬けたものはサラダ油を少量引いたフライパンで弱火～中火でいい色に焼き上げましょう。味噌は焦げやすいので注意しながら焼いてください。

ポイント
味噌漬け焼きなどの焦げやすいものを上手に焼くにはクッキングシートが便利です。フライパンの上にクッキングシートを敷いて焼くと油もひかずに焦がすことなく焼くことが出来るでしょう。俺はこのやり方で焼きました。洗い物も減ります