お手抜きアラビアータ風リゾット

レトルト品を使ったお手抜きリゾット。レトルトの種類を変えればバリエーションも変わるし、色んなアレンジが可能となります。是非機会がありましたら試してくださいね

お手抜きアラビアータ風リゾット
材料（二人分）
お米　1合
水　４００～５００ｃｃ
生グリンピース　２０粒（たまたまあったので入れました。なくてもＯＫ）
パスタ用レトルトソース　２食分（アラビアータ）（ソース缶なら１缶）
パルミジャーノチーズ　３０ｇ（なければピザ用やとろけるチーズでも）
顆粒コンソメ　少々
コショウ　少々
サラダ油　大さじ１
パセリ　少々

作り方
フライパンにサラダ油をひいて洗わないお米をそのまま炒めます。お米が透き通ってきたらお水をまず２００ｃｃ程度加えて中火か弱火で煮ます。途中混ぜながら煮てください。水分がなくなってきたらまた水を２００ｃｃとココでグリンピースを加えます。（ココからは水分の調整です）
お米がアルデンテになったら、ソースを加え混ぜ味を見てコンソメとコショウで味を調えます。味が調ったらチーズを加えてざっくり混ぜ、器に盛り付け。仕上げにパセリを振って出来上がりです。

ポイント
これは非常に手を抜いてますが、アラビアータのソースがピリッとしてとっても美味しいリゾットが出来ます。今回はたまたまあったアラビアータで作りましたが、市販のトマト系ソースを使って色々お試しください。レトルトパックなら２Ｐ。缶なら1缶。おおよそ米一合に対してソース二人分を目安にどうぞ