小松菜とちくわの中華炒め

小松菜の中華炒めです。小松菜って安くて鉄分が豊富。とってもいい野菜ですよね！だから購入頻度も高い野菜です。色んな食べ方をしますけど、これも美味しい食べ方ですので是非作ってみてくださいね(*^。^*)なんで中華炒めなのにちくわかって？それは、そこにちくわがあったから・・・

小松菜とちくわの中華炒め
材料（二人分）
小松菜　１束（５ｃｍ程度にカット）
にんじん　1/4本（拍子木切り）
ピーマン　１個
豚バラ肉　１００ｇ
ちくわ　２本（斜め３等分）
塩・コショウ　適量
粉末鶏ガラスープの素　大さじ1/2
酒　大さじ１
にんにく　１片（みじん切り）
ゴマ油　大さじ１

作り方
フライパンにゴマ油をひいてにんにくを炒めます。香りが出てきたら豚肉を加えて軽く塩コショウ。肉の色が変わってきたら野菜とちくわを加えて鶏ガラ、塩・コショウ、酒で味付け。味が調って野菜に程よく火が通ったら出来上がり。