セリのオイスター風焼きそば

せりです。せりは香りがいいし、旬な食材なんでとってもオススメです。大体せりというと鍋や七草、あとはなんだろ？そんなくらいにしか使わないんですかね。せりって結構使えるんですよ。しかも美味しい！
さあ使いましょうｍ(__)m（農家の回し者）←嘘


せりのオイスター風焼きそば
材料（二人分）
焼きそば麺　２玉
豚こま肉　８０ｇ（塩・コショウ・ごま油　各少々で下味後片栗粉を小さじ２を加え揉む）
せり　１束（３～４ｃｍにカット）
人参　1/3本（細切り）
キャベツ　1/8個（適当な大きさにカット）
ごま油　適量
（合わせ調味料）
オイスターソース　大さじ1.5
酒　大さじ1.5
おろしニンニク　1片

作り方
フライパンを熱してごま油をひき、豚肉をいためます。豚肉の色が変わってきたら人参、キャベツを入れて炒めていきます。野菜が多少しんなりした所でそばをほぐし炒め、合わせ調味料を入れてさらに全体を合わせ炒めていき、味を見て足りないようならオイスターか塩コショウで味を調え、最後にせりを入れて全体をざっくりと混ぜ出来上がりです。

ポイント
焼きそばは多少水分がないとほぐれにくいのである程度箸で解したら合わせ調味料を麺の全体にかけて解すといいです。せりは火を通しすぎないように注意。全体にまざったらすぐに火を消して余熱に任せましょう(*^。^*)