材料（二人分）
ごぼう（細切り） ２００ｇ
鶏モモ肉 1/2枚（そぎ切り）
三倍濃縮めんつゆ 大さじ１～1.5
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ１
糸唐辛子 少々
作り方
フライパンにごま油をひいて、鶏肉を炒め、色が変わってきたところでごぼうを入れます。今回はとっても細く切られてるごぼうを買ってしまったので、直ぐに火がはいりました。そこに砂糖をパラパラと振り入れて、その上からめんつゆで味付けをします。多少甘辛な味に仕上げていくと美味しいキンピラになりますよ。上に糸唐辛子を盛って出来上がりです。
簡単でしょ。ってか当たり前か・・・
ポイント
キンピラとは油炒めのことですから、しっかり油を使ってツヤをだしましょうｗ食物繊維たっぷりだし鶏とごぼうはよく合います。唐辛子でピリッとアクセントです。
