なんでも実験だと思う
捨てるのが大好きな専門家
ステリストきーやんです
一昨年生まれて初めて梅干しを作りまして
成功したことで調子に乗り
今年3回目の梅干し作りが始まりました
「今年は小梅にも挑戦してみよう！」
昨日小梅をせっせと掃除し
小梅、塩、小梅のミルフィーユを作り
ここから初めての実験開始
小梅は漬けるとき重石がなくてもいい
「ええ！ほんまなん！」
にわかには信じられませんが
重石がなくても大丈夫らしいのです
日に何度か瓶を優しく回転させるだけで
出来上がるのだそうです
「ほんまに出来るんやろか？」
梅酢が出来てきたので
今のところは成功への道を進んでそう
（まだ一日目ですけど）
どうか成功しますように
毎日目をさらにして見つめておきます（笑）