春の味

昨日に賄いの食材を買い付け。

業務スーパーで出会った春の味

若ごぼう

初めて目にする食材に興味津々。

茎は焚き物、葉は佃煮にするそうです。

KENは初めて目にする食材は

必ずそのまま食するのですが

若ごぼうはとにかくニガい！

茎より葉の方が強烈な苦味…

春野菜はほろ苦い春の味ですが

春を通り越す苦さでした。

そろそろ春野菜も出回り始め

春の訪れを感じます。

でも、寒い…