夏休み終盤～宿題もまあまあ順調の小3王子。
「ママ、夏休みっていつまでだっけ？」
「27までだね。もうすぐ学校が始まるよ。」
「え？ポスターやってないよね？」
「やるって言ってたけど、言っただけで終わってるね
」
「あ･･･いつやろうかな
」
平日は学童なので、土日に遊びの予定を入れると
やる時間がなかなかね
今度の日曜しかチャンスはないけど～一日で出来るかな
今回はちょっと前にランチにつくったニョッキです
材料 （2～3人分）
ポテトニョッキ 250g
トマト缶 1/2缶
玉葱 1/2個
ガーリックチップ 2枚
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
粉チーズやベビーリーフ お好みで
1.ポテトニョッキは表示時間通り茹で、しっかり水切りします。
2.玉葱は薄切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルとガーリックチップを入れます。香りが出てきたら玉葱を炒めます。
4.玉葱がしんなりしたら、トマト缶と砂糖、塩こしょうを入れます。
5.少し水分が飛んで煮詰まったら器に盛り付け、粉チーズとベビーリーフを乗せて完成。
ポイント
ガーリックの香りがしっかり出てから玉葱を炒めるのがおすすめ。
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