買ってきてほしいものがあるときは、ホワイトボードに書いておくルールの我が家。
子供達もノートや消しゴムなど、なくなりそうになると書くんですが
「レタス、キュウリ、トマト、フルーツって
」
「食べたいな～って思って」と中3姫。
「野菜大好きだからね～
」
これには大笑い～すぐに買ってきましたよ
今回は豚こまとズッキーニの簡単おかずです
豚肉とズッキーニのにんにく味噌炒め by 140㎝わんたるママ
〈材料 2～3人分〉
豚こま肉 200ｇ
ズッキーニ 1/2本
舞茸 1株
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩こしょう 少々
ズッキーニは5㎜幅の半月切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐします。
豚こま肉は塩こしょうを振ります。
フライパンにごま油と豚こま肉を入れて炒めます。
色が変わってきたらズッキーニと舞茸を入れて炒め合わせます。
酒、みりん、味噌、にんにくを混ぜ合わせて入れ、しっかり味をからめて完成。
ポイント
舞茸の代わりにしめじでもOK。調味料は混ぜ合わせてから入れると、味が均一になります。
にんにく味噌味でご飯がススム～
簡単だったので、また作ろうっと
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