子供達が夏休みになりました。
初日からお弁当3個。
「今日のお弁当おかずは何？」
「コロッケにしようかな」
「やった～
」
喜んでもらえるのは嬉しいんですけど、やっぱり大変
小2王子は学童で注文弁当の日もありますが
中2姫の分は作らなくちゃいけないんですよね・・・
自分のも作るし、2個作るなら3個も一緒かな
夏休みはこれから1ヶ月以上・・・頑張ろうっと
今回はこんにゃくを使った簡単1品を作りました
こんにゃくのさっぱりめんつゆ漬け by 140㎝わんたるママ
〈材料 3～4人分〉
こんにゃく 1枚
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
酢 大さじ1
こんにゃくはひとくちサイズに手でちぎり、熱湯をサッとかけます。
ポリ袋にめんつゆと酢、こんにゃくをいれて30分以上漬けたら完成。
ポイント
こんにゃくは手でちぎると味がしみて美味しいです。
さっと熱湯をかけるとくさみが取れます。
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