小1王子の運動会まであと1日～
「ママ、明日は運動会だよね？」
「そうだね～
」
「招待状と走る順番が書いてある紙を持ってきたよ」
やっとちょっとだけ楽しみになったみたい。
「王子、『かけっこを頑張ります』って書いてあるんだけど
」
「そうだよ～僕、よく勝つから速いみたい
」
「そうなの？」
それを聞いていた中1姫
「練習で速い子って本番は負けるよね
」
「そ、そんなこともあるよね
でも楽しみになってきたところだから、あまり言わないで～
」
初めての小学校運動会を楽しんでもらいたいな
今回は米粉のサラダクレープです。
米粉の野菜たっぷりサラダクレープ by 140㎝わんたるママ
材料 （3～4人分）
牛乳 100ｃｃ
卵 1個
米粉 45ｇ
油 少々
レタス 2枚
キュウリ 1/2本
人参 1/3本
お好みのドレッシング 適量
ボウルに卵を溶いて牛乳を混ぜ合わせます。
米粉を混ぜ合わせます。
フライパンに油を引き、小さなお玉1杯分の生地を流し込みます。軽く焼き色がついたらひっくり返し、両面焼きます。
4枚焼き上がったら冷ましておきます。
レタス、キュウリ、人参を細切りにします。
クレープ生地に野菜を乗せ、クルッと巻きます。
半分にカットして盛り付けたら完成♪
お好みのドレッシングをつけながら食べて下さい。
ポイント
野菜をしっかり巻くと崩れにくいです。
これを作って冷蔵庫で冷やしておいたら、しっかりチェックしていた中1娘
「今日の夜ご飯に食べるんだよね？これいいね～早く食べたい」と
野菜が苦手な小1次男も
「ん？これは野菜が巻いてあるの？何だか美味しそう
」とパクリ
気に入ったようで何個も食べてました
夕飯おかずに作りましたが、盛り付けると彩りよくて
これはパーティにもいいかな
子供達と巻くのを楽しめそう
今回は野菜だけですが、チーズやツナを入れても美味しそうなので
これはまた作らなくちゃ
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