キュウリとカニカマのにんにくマヨ和え

毎日荷物が多くて、気分が重くなる小1王子。

「行ってきます」と出かけたと思ったら

「気持ち悪くて無理・・・行けない」と引き返してきました

「じゃあ、布団でごろんとしてて」

しばらく大人しくしてましたが、やっぱり暇

「ママ、テレビとかゲームとかしていい？」

「調子悪いんだからダメだよ～ゆっくりしてな。あっでも、もし元気になったら途中から学校へ行ってもいいよ？行くなら送っていってあげられるよ。荷物も持って行けちゃうよ」

ちょこっと考えて、時間割を見ていた王子

「ママ、3時間目から行きたいんだけどいい？」

「いいよ」

「じゃあ、着替えて行く準備しなくちゃ」

調子悪くないのに家にいても、おもしろくないんですよね～

学校へ行った方が楽しい

復活して良かったです～

今回はキュウリとカニカマで簡単1品を作りました

「キュウリとカニカマのにんにくマヨ和え」

〈材料　2人分〉

キュウリ　　　1本

カニカマ　　　4本

マヨネーズ　大さじ1/2

にんにく(すりおろし)　小さじ1/4

キュウリは細切りにして、カニカマは手で細く裂きます。

材料全てを混ぜ合わせたら完成♪

にんにくマヨでおつまみにもぴったりなプチおかずになりました。

子供達も喜んでパクパク～あっという間に完食

これはまた作らなくちゃ

今回使ったのは愛媛県産きゅうり
「JA全農えひめ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し
「愛媛県産の夏野菜」をモニタープレゼントしていただきました

愛媛県では県内全域できゅうりが栽培されていて
高い生産量を誇る主力野菜なんですって。
露地栽培やハウスなど一年中楽しめます。

水分が多くてシャキシャキ～
家族みんな大好きなので、いろいろ楽しみたいと思います

【レシピブログの「愛媛県産の夏野菜で作る！旬たっぷりの簡単アレンジレシピ」モニター参加中！】