保育園に通う6歳次男を迎えに行くと
「ママ～ズボンに穴が空いたの」
「え？そうなの？」見てびっくり
「穴って言うか・・・ズボンが裂けてるじゃん
どうするとこんなになっちゃうの？」
「う～ん、お遊戯会のビデオを見てただけなんだけどね～
」
「見てただけじゃ、こうならないと思うんだけどね
」
男の子だしね、ズボンが裂けるくらい元気いっぱいでいいんですが
新しいのを買ってこなくちゃ～
今回は、大好きな焼き芋で作る簡単モンブランです。
〈材料 小カップ6個分〉
ホットケーキミックス 100ｇ
卵 1個
牛乳 30ｃｃ
バター 30ｇ
砂糖 30ｇ
紫芋パウダー 大さじ1
■焼き芋クリーム
★生クリーム 100ｃｃ
★砂糖 大さじ1
焼き芋 120ｇ
室温に戻したバターに砂糖を混ぜ合わせます。
溶いた卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと紫芋パウダーを混ぜます。
マフィンカップに生地を流し入れ、オーブン170℃で18～20分焼きます。
焼き芋は飾り用（20ｇくらい）を取り分け、残りをつぶしてなめらかにします。
★印の材料を容器に入れ、8分立てにします。
焼き芋と生クリームをしっかり角が立つまで混ぜ合わせます。
冷ましたマフィンにクリームをしぼり、焼き芋を乗せて飾ったら完成♪
ポイント
小さめのカップで作ると可愛いです。
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
ねっとり系の焼き芋を使いました。
焼き芋クリームが想像以上の美味しさ。
これだけでペロッと食べちゃいたいくらい
子供達も「美味しいね～焼き芋クリームいいね～」とペロリ完食。
いっぱい作って保存しておけたらいいのに～
クリームがお気に入りになったので、これでまたスイーツを作りたいな
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