明けましておめでとうございます
今年もいっぱい楽しんでお料理しようと思います。
よろしくお願いします。
さて大晦日の昨日、ウキウキの小4姫
「今日は遅くまで起きていいんでしょ?」
「うん、いいよ~」
「大晦日?」と4歳王子
「今日はね大晦日って言って、一年の最後の日なんだよ。
特別な日、スペシャルってことだね」
「え?ご飯?スペシャルなの?」
「え?ご飯がスペシャルなんじゃないよ」
「どっか行くの?お出掛け?」
「お出掛けのスペシャルじゃなくて・・・今日って日がスペシャルなんだよ」
「え?だからご飯でしょ?」
「う~ん、違うんだよね」
何度説明しても結局分からなかったみたい
お正月も元旦もきっと分からないんだろうな
でも、いつもと違う楽しい日なのは分かるかな
さて今年最初のお料理はチーズケーキ
去年最後もスイーツ~今年初めもスイーツ
お菓子好きなので仕方ないです
〈材料 6~8人分〉
クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
卵 2個
黒糖(粉末 70g
薄力粉 30g
黒豆 100g
室温で柔らかくしたクリームチーズと黒砂糖を混ぜ合わせます。
溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせたら、生クリームを混ぜ合わせます。
ふるった薄力粉を混ぜたら、黒豆も混ぜ合わせます。
ケーキ型にシートを敷き、生地を流し込みます。
天板にお湯を張り、オーブン160℃で50分湯せん焼きします。
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成♪
ポイント
薄力粉を混ぜ合わせるときは、混ぜすぎないようにします。
焼き時間はオーブンによって調節してください。
黒豆のちょっと和風のチーズケーキが完成
おせち料理のリメイクにもピッタリ。
子供達も喜んで食べてました
さて、気持ちも新たに~
今年も、もっともっといろんな事にチャレンジして楽しみたいと思います。
素敵な1年になりますように