夏休みにバイト漬けの高校生おにぃ。
久しぶりに2日続けてお休み～
家でゆっくりしたいところですが、暇な小4姫。
「にぃに、今日はプールに行こうよ
」
「え？プール？イヤだよ・・・ゆっくりしたい」
「え～ママは仕事だし
一緒に行こうよ～行こうよ～」
あまりのしつこさに負けて行くことに。
仕事から帰ると、おにぃの水着は洗濯カゴに入っているのに
姫の水着がどこにもない
え？あら？と思っているところへメールが。
「今、プール近くの公園で友達とアイス休憩中
食べ終わったら帰るね」と・・・。
「ママ、プールに行ったら友達がいたの。
だから午後もプールに行くことにして楽しんできた
」
「良かったね～。午後は姫だけがプールに行ったの？
おにぃは何してたの？」
「俺は送りに行って、5時まで遊ぶって言うからそれまでブラブラ。
でも迎えに行ったらいなくてさ・・・。近くのドラッグストアにチャリが置いてあったから、のぞきに行ったら友達はアイス食べるって。
1人食べられないのもね・・・」
「あ～おごってあげたのね。優しいじゃん～
」
1日プールを楽しんで大満足の姫。
付き合ってくれるおにぃがいてよかったです
さて今回は、餃子の皮を使わないナス餃子を作りました
〈材料 4人分（30個くらい）〉
ナス 2～3本
★豚ひき肉 150ｇ
★しょう油 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
★しょうが（すりおろし） 小さじ1
★にんにく（すりおろし） お好みで小さじ1
油 大さじ2
ナスはへたを落とし、5㎜幅の輪切りにします。
端の部分は細かく切ります。
★印の材料を混ぜ合わせたら、1の細かく切ったナスも混ぜます。
2を1で挟みます。
フライパンに油をひき、ナスを並べて蓋をして焼きます。
片面焼き色がついたら蓋を取り、裏面も焼いたら完成♪
「今日はナス餃子だよ」
「おぉ～ナスたっぷりの餃子・・・え？こういうこと？」
「うん、こういうこと～餃子の皮がナスなの」
「ママはこうすると思った～」と小4姫。
味はちゃんと餃子～
いっぱい作ったつもりなのに「足りない～もっと食べたい」と・・・。
今回はフライパンで作ったのですが、これはホットプレートの方がいいかも。
一度に沢山焼けるので、次回はホットプレートで作ろう
ぐんまのナス、みずみずしくて美味しい～。
いーっぱいいただいたけど、あっという間に使い切ってしまいました。
油と相性が良くて、色んなお料理に使えるので大好きです
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