春休み～毎日のお昼ご飯に悩みます
「今日のお昼は？」
「姫の大好きなオムライスだよ
」
「やった
ママ～卵が焼けてないところがあるけど・・・」
「え？とろとろが好きだからわざとそうしたんだけど
」
「あ～そういうこと。上手じゃん
」
上手じゃんって・・・上から目線で小3姫の褒められちゃいました。
姫は本当にオムライス大好き～
春休みに何回作ることになるんだろう・・・
さて今回は、キャベツたっぷり～さっぱりしていてモリモリ食べられる
簡単おかずを作りました
豚肉とキャベツのさっぱり梅おろし和え by 140㎝わんたるママ
〈材料 4人分〉
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300ｇ
キャベツ 4枚くらい
大根 5㎝
梅干し 大2個
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
キャベツはざく切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁で細かく叩いておきます。
フライパンにお湯と塩を入れて、沸騰したらキャベツを入れてさっと茹でます。
残ったお湯に酒を入れ、豚肉を広げながら入れて茹でます。
大根はすり下ろし、めんつゆと①の梅肉を混ぜ合わせます。
キャベツ、豚肉、大根おろしの順で盛り付けて完成♪
さっぱりしているのでモリモリ食べれる～
ボリュームたっぷりおかずになりました。
春キャベツが美味しい～また作ろうと思います
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