あと10日で誕生日の小3姫。
「ママ、誕生日ケーキはクレープがいい
」
「え？クレープ？ミルクレープって事？」
「違うよ・・・くるくるって巻いて食べたいの
」
「いいんだけど・・・そうするとろうそくは立てられないね
」
「え？無理なの？」
「だってクレープでしょ？自分のクレープに立てるの？
クレープにろうそくはやっぱり難しいよ・・・
」
「え～じゃあやめる
」
クレープは食べたいけど、ろうそくを立てて火を消して
パチパチ～としてもらいたいんですって
クレープはおやつにリクエストするそうです
さて今回は簡単カサ増し～しめじを使って
ボリュームたっぷりのきのこハンバーグを作りました
〈材料4人分〉
しめじ 2株
合い挽き肉 300ｇ
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
卵 1個
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
油 少々
しめじは石づきを落としてほぐし、半分の長さに切っておきます。
パン粉と牛乳を混ぜ合わせたものと
卵、合挽き肉、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。
しめじも混ぜ合わせて4等分にします。
フライパンに油を敷いて、肉を並べたら中火でふたをして5分焼きます。
ひっくり返してフタをして5分焼き
竹串を指して透明な肉汁が出てきたら完成★
お好みのソースでどうぞ♪
しめじ以外を先にしっかり混ぜ合わせてから
しめじを合わせると混ぜやすいです。
今回はしめじを使いましたが、他のきのこでもOK。
ミックスキノコにすると、うまみがさらにアップします。
ボリュームたっぷり～うまみもたっぷりハンバーグは美味しい
野菜たっぷりハンバーグは我が家の定番なので
また作ろうと思います
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