高校生のおにぃは自転車通学なので
毎日のお天気が重要なんです。
雨の予報だった日なのに、降っていなくてラッキー
「おにぃ～降ってないよ
」
「おぉ～ラッキー。じゃあ、ブタメン食べようっと」
「ん？じゃあってどういうこと
」
「雨だと、カッパ着たりカバンを濡れないようにするから
時間がかかるけど、降ってないなら今からブタメン食べても大丈夫
」
「・・・そうなんだ
」
急がなくていいらしく、のんびり朝ご飯を食べてました。
これからの梅雨の時期は夜中に雨が降って
日中やんでいる日が多いと助かります
さて今回は子供からのリクエストのドーナツに
コーンを混ぜてコーンドーナツを作りました
〈材料 一口サイズ15個〉
ホットケーキミックス 200ｇ
卵 1個
牛乳 大さじ2
砂糖 20ｇ
コーン（正味） 100ｇ
揚げ油 適量
生のとうもろこしの実を包丁で切り落とし100ｇ用意します。
ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせたら
コーンを混ぜ合わせます。
生地を丸めて160～170℃くらいの油に入れ
ひっくり返しながら揚げて、きつね色になったら完成♪
ポイント
中までしっかり火が通るように、温度を調節して揚げて下さい。
生のコーンを使いましたが、缶詰めでもOK。
その場合はしっかり水分を拭き取って混ぜあせて下さい。
周りはサクサク～中はホクホクで
揚げたての熱々が美味しいドーナツになりました
ドーナツ大好きな子供達もモリモリ～
いっぱい作りましたが、あっという間に完食だったので
また作ろうと思います
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