来週１７日?１９日まで、去年と同じ【ペンションわん'Ｓ】に行くので
義弟は２４日まで、千葉の実家です。
２週間のリフレッシュ週間です。
さて、ずっとあんず取りにハマっていたわんほのちゃんですが
あんずの木も今年は、毎年大きな良い実が生ってた木には
ほとんど生らず、いつもとは違う木にたくさんの実が生ったんだけど
５年間あんずを取り続けていて、初めてのことでした。
それに今年は我が家の近くにある梅の木は
ほとんど実が生りませんでした。
こんなに揃いも揃って、実が生らないってことがあるんだね。
今年は梅干しを漬けるのはあきらめようと思っていて思い出した。
とうちゃんの実家に梅の木があるんだったぁ?♪
義父に聞いたら、今が取り頃だっていうので
昨日実家に到着後、朝食を食べてすぐにとうちゃんと一緒に収穫。
その直後から、カミナリと大雨に・・・
とうちゃん、超雨男なのに梅の実は無事に収穫できたじょ(≧ｍ≦)
昨日実家から戻って、困った時のでじでじレシピを確認。
さっそく実を洗って、アク抜きのためお水に漬けました。
そして先ほど塩漬け完了。
とうちゃんの実家の近くに、わんほのちゃんの大好きな
【道の駅】が出来たんだ。
昨日はそこにも寄ってきたのだけど、トマトと玉ねぎを買ってきて
「冷やしトマトの玉ねぎドレッシングかけ」を作ったら
これまた絶品でした?♪
しその葉ももう売られていたのだけど、まだ塩漬けにもしてないから
２４日に義弟を迎えに行く時、また寄ってもらって
買ってこようと思ってるんだ。
今年千葉では、南高梅が豊作だったらしい・・・
いつもはスーパーのしその葉だけど
２週間後もしその葉が出てるといいんだけどな?。
今年は４ｋｇの梅を漬けました。
今からドキドキわくわく、今年はどんな出来になるかな?？