かぼすケーキ

昨日作ったかぼすジャムでパウンドケーキを作ってみました。

ケーキと言っても、ホットケーキミックスを使ったのでとっても簡単！

しかもパウンド型じゃなくてスクエア型で大きく焼いたので焼き時間も短縮！

仕上げにジャムのシロップと皮を乗せて食べました。

かぼすの香りが和風な感じもして日本茶にも合います。

ホットケーキミックス　２００ｇ

無塩バター　　　　　　 　５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　 ２５ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　 ２個

かぼすジャム　　　　大さじ４

１８×１８センチのスクエア型　１８０℃で１８分

混ぜ方などはパウンドケーキと同じです。

焼きたて

使ったのが業務用の１袋１キロ入りのホットケーキミックスなので

またこのタイプのケーキに挑戦してみたいと思います。

次は何混ぜよー？