昨日の
謎の画像・・・(笑）
クッキー生地です
なんで、急にクッキーを焼く気になったかというと、
これ・・・
信州味噌くるみってヤツをね、
母がくれたの。
どこかのおみやげかな？
どこかのって、信州か・・・(笑）
で、これが
そのまま食べると、味が濃すぎなので
クッキーに練り込んだらどうかな～と思いまして・・・
それではレシピです。
シンプルなクッキーなので
サラ～といくね。
室温で柔らかくしたバターと砂糖を
ゴムベラで混ぜ混ぜ。
なめらかになったら、卵黄と
バニラオイルを入れ良く混ぜます。
小麦粉(薄力粉）とアーモンドプードルを
ふるい入れ、
サックリ混ぜます。
粉っぽさがなくなったら、
手でまとめて半分に。
２０センチくらいに転がして伸ばし
ラップします。
もう半分には、
味噌くるみを、少し砕いて混ぜます。
そして、同じように伸ばしてラップして
それが最初の画像です。
これを、冷凍庫に入れ
１時間ほど冷やします。
焼くときに冷凍から取り出し
これ半分づつです。
グラニュー糖を押し付けるようにして
まわりにつけて、
１センチ厚さくらいにカットします。
クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、
１７０度予熱したオーブンで２５～３０分
その間に、ちょっと息抜き(笑）
これご存じですか？
紙ナフキンを・・・
半分に折り３角へ
こんな風に折って
左右対称に、いろいろ切って
広げると～
こんな感じ
幼稚園とかでやったような・・・(笑）
そんなんしてるうちに、
焼けましたよ～
こっちがプレーン
こっちは、信州味噌くるみ入り
ホロホロでサクサク～
味噌くるみね、
クッキーに入れて大正解でした
今度は、食パンに入れようかと思います