ストウブでローストビーフ？作ってみました
なんで？が付いてるかって？
肉が薄かったので（笑）
火が通りすぎちゃって
違うものみたくになっちゃった
でも、お味は最高！おいしかったので
見てみてください（ペコリ
）
まずは、材料です。
牛肉 （塩コショウして１０分なじませます）
（本当は牛ロースのかたまりがいいのだけど
ステーキ肉が安かったの）
玉ねぎ （１センチ角くらいにカット）
人参 （１センチ角くらいにカット）
にんにく
ブーケガルニ
（本当はセロリ、ローリエ、タイム）
ストウブ鍋にバターを入れ、
茶色くなってきたらお肉入れて
こんがり表面を焼き、
取り出します。
その鍋に、にんにく、玉ねぎ、にんじんを
入れ、ざっと混ぜて広げます。
ブーケガルニも入れます。
その上に、先ほどのお肉を戻します。
ふたをして、弱火で５分
火をとめて２０分・・・
かたまりのお肉なら。これを２回。
でも今日は薄いから１回。
こんな感じ。
いい～匂いです
お肉は取って、スライスしてお皿に。
野菜の入った鍋に、
白ワイン大２、チキンブイヨン２００ｃｃ入れ
１０分くらい弱火で煮ます。
濾して、
グレイビーソースのできあがり。
お肉にかけてね。
今日はかいわれ乗せました。
本当は、ローストビーフってさ
もっとレアでジューシーでしょ～？？
火が通りすぎちゃって
違うものになっちゃいました
でも、お味は本当においしかったので
今度はちゃんと牛ロースのかたまりで
作りたいと思います
そしてデザートは、
昼間に焼いた
チーズケーキ
マリンママちゃんに
「レシピ～～」って言われたけれど
またもや、余裕がなくて
写真なし
いろいろ、ふるったり混ぜたりはするけれど
手順にそってやったら
簡単です
これね、ふつうお砂糖３０gのところ
２０ｇにしたんだけど、
正解でした
適度に濃厚だけど、嫌味がなく
おいしかったです
いつもは、まったく甘いものを食べない主人も
２切れペロリと食べちゃった
味見研究員班長の息子氏・・・
おいしいもの歴代順位をつけてるんですけど、
ちなみに今までの順位
１位 豚肉の燻製
２位 スウィートポテトパイ
３位 チョコバナナパウンド（あれ？林檎だっけ？）
なんですけど、
このチーズケーキ！
なんと！
１位タイなんだって！！
へぇ～
じゃあ、また作らなくっちゃね
かたまりの肉や、魚料理には
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