ラズベリーのヴィーガンクリスマスケーキ

いつもブログにご訪問

ありがとうございますm(_ _)m。

プレマルシェ・ジェラテリアさんを後にして

ベジタリアン料理家・ericoさんの

お料理教室へ

庄司いずみ先生とのコラボ料理教室以来

仕事が忙しくて全く行けず

二条に新しくオープンした

Neoベジクッキングスタジオに行きたかったのと

仕事が休みだったので

タイミング良く申し込みしました

先ずはカカオボトムのデモ

この後、全員で生地を作って

名前を書いた型に入れてオーブンへ

焼く前に生地を味見したんだけど

生チョコみたいで美味しい

焼いている間に

ラズベリーババロアを作って

冷ましたカカオボトムの上に入れて

冷蔵庫へ冷やし固める。

(火にかける前にひと口舐めましたが

こちらも濃厚な味わいでした)

その間に春風珈琲さんの

珈琲の入れ方を教えて下さり

お供はericoさんお手製の

スペルト小麦ヴィーガンスコーン

焼きたてを珈琲と一緒に頂きました

春風珈琲さんの入れる珈琲も

スッキリした味わいで美味しかったです。

さて珈琲とスコーンを頂いた後は

お待ちかねケーキの飾り付け

全員、お絵描き感覚で

飾り付けを楽しんでいました～

因みに写真上2枚はericoさん

下2枚は私の飾り付けです

全員で飾り付けしたケーキを集めて

写真をバシバシ撮りました。

正にデコレーションアートですな

今日、頂きましたが

明治製菓のアポロチョコみたいに

甘酸っぱくて本当に美味しかったです

(今の子はアポロチョコ知ってるかな)

ericoさん、春風珈琲さん、

ありがとうございましたm(_ _)m。

ごちそうさまでした

そしてお会いした方々

ありがとうございましたm(_ _)m。

出会いに感謝

それでは素敵なクリスマスを

お過ごしくださいね