今日も木とか、色んなモノだらけのEl Quixicoです。
テーブルも色んな事になっています。
透明な板の下に砂で絵を描いてあるのです。
基本は抽象的な柄ですが、これはお花。
かわいい。
他のテーブルの写真を撮ろうかな～としておりましたら
お客様がみえました。
あわてて子象を手の中に握りこみます。
(*'ー')いらっしゃいませ
「コンバンハ。」
(*'ー')こんばんはー♪
外国のお客様です。
８日、金曜日はお客さんの多くが外国人の方でした。
「今日はサッカーがあるから（外食産業的には）駄目だろうな。」
とヨシオカさんが言っていましたが
やはりみなさん、おうちでサッカーを見てらしたのでしょうか。
日本人のお客様がみえたのは
いくぶん夜もふけてからでした。
早い時間は、４つ埋まったテーブルの全てが外国の方。
幸いみなさん日本語の出来る方
そうでなければ、ゆっくり明瞭に、短く話して下さるので
私でも間違えずに注文をうかがうことができました。
でも、何度か耳を疑ってみたり
念には念を入れた「聞き返し」をした日でありました。
一度も作ったことのないカクテルが出ました。
「アメリカンレモネード」
赤ワインとレモンジュースなどなどで作るカクテルです。
何故かこれ、自分が作ることになるとは思っていませんでした。
悪くない感じに出来たと思いますが
勘違いでありませんように！
それからお料理で
「ブリトーにグリーンソース」というご注文がありました。
普段のメニューですと、ブリトーにグリーンソースはかけません。
その選択肢自体載せていないのです。
グリーンソースをかけているのはエンチラーダ。
お客様はもしかして、エンチラーダと間違えていらっしゃる？
「ソースを選ぶのはエンチラーダで、ブリトーは中身だけ選びます。
もしかしてエンチラーダをお望みでしょうか？」
と、英語では言えないわたくしです。
しかし困っている時間も恥じる時間もありません。
テンポが悪くなっては食欲も失せるというものです。
やぶれかぶれ、メニューを指さしながら
何でも言葉を言って伝えようとしてみます。
(*'ー')ソース、オン‥エンチラーダ。ブリトー‥イン。選びマス。
ユー、ニード、エンチラーダ？
「No No. Burritos．Burritos‥二、Green sauce.」
おお、これは本当に
ブリトーにソースで召し上がりたいお客様(*'ー')？！
「Can you ask？」
ウェイトレスのあなたが答えて、大丈夫なところですか？
って訊かれた気がします(*'ー')
厨房に訊いてきて下さる？っておっしゃってると
考えて動いていいのかしら‥
ん。
時間ない。
(*'ー')ちょっと訊いて参りますね！
思いっきり日本語で答えてしまいましたが
笑顔で見送られてキッチンへ向かいました。
キッチンの食材で出来るものなら、何でも作るヨシオカさんです。
もちろんブリトーのグリーンソースがけも大丈夫！
ゴキゲン顔でお客様のところに戻りました。
(*'ー')Ｏｋａｙ
できます！ブリトーに、グリーンソース！！全員笑顔になれました。
よかった。
それにしてもこのお客様
なんて美味しそうなことを思いつかれるのでしょうか‥！
( ;ー;)おーいーしーそーうーー
とキッチンでのたうっていたら
ヨシオカさんにシンプルに「うまいよ。」と返されました。
本当にその組み合わせで食べたことがあるのですか？
このテキトーさん( ﾟДﾟ)！
なんて思いましたが
いつもはブリトーにカラフルなピクルスを乗せるところを
このグリーンソースブリトーには
ハラペーニョでしょうかピーマンでしょうか
緑の素材のものだけ選んで乗せていました。
案外テキトーじゃないのですね。
でも昨日のヨシオカさん、ちょっと変でした。
なんだか気が急いて見えるのです。
私は誰かに「メキシコ料理屋のマスター、どんな人？」と訊かれた時
いつも「イライラしたり、慌てたり、混乱してるの見たこと無い。」
と答えているのです。
実際の胸中ばかりは分かりませんが
外から見ていて、ヨシオカさんは
どんなにたくさんお料理のオーダーが来ても落ち着いている人です。
そしてカクテルの注文が重なってオロオロしている私に
「大丈夫だから。」と、自分も忙しいのに声をかけてくれる人です。
そのヨシオカさんの動きが非常に落ち着かない‥
いくつか、お料理の注文が同時に来ていて
食べるペースの速い方もいらして
確かに焦る人なら焦るところでありましょうけど‥
ヨシオカさん(*'ー')？
私も少し、手間の要るカクテルを複数作っていたので
なかなか状況を把握できません。
なんだろう、今日( ;ー;)
気のせいでなく、ヨシオカさん、独り言も多いのです。
へんです‥
やがてカクテルやお料理を作る音が和らいだ瞬間
ラジオのようなノイズが小さく聞こえてきました。
ん(ФωФ)？
と思いつつ、出来たものをお客様にお出しして
キッチンへ戻りました。
戻ってみると、オーダーは全てお出しした後のキッチンで
調理器具を洗っているヨシオカさんは
まだそわそわ空気なのでした。
洗い物してるだけなのに、何故そんなにそわそわ？！
私の方も落ち着かない気持ちで、下げてきた食器を洗って拭いて
振り向いてみれば‥
ヨシオカさんはワンセグで
アルゼンチン戦を見てました。
この運動部男子がー( ﾟДﾟ)！
と心の中で叫んだ文化部女子でした。
いつから見てたんですか‥
業務に滞りはありませんでしたよ！
もちろん
でも、途中で私が作ったマルガリータの味見をしてもらった時の
ヨシオカさんの「うまいよ。」の信憑性はだいぶさがりました( ФωФ)
ごはんは春雨と豚肉と、キノコと野菜の
なんか中華風の美味しいのでした。
食べ放題！
だけど二人分なので、どれくらい食べたものか悩みます。
ボウルからお皿に盛っていると
「あれ？もう半分くらい取ってる？いや全然取ってない？」
と分からなくなるのです。
昨日は控えめに取ったらもう少し食べたかったので
あとからちょっとおかわりしました。
のんきな店員ですね‥ビビりなわりに。
普段働いてるときも、もっと肩の力を抜いて
焦らずキビキビやっていきたいです。
おまけ１
厨房の椅子がかわいいです。
これに座ってごはんを食べます。
交代で食べるので、２つとも出動することはほぼありません。
おまけ２
すごい見てた。