2月22日のワイン大学、テーマはモン・ドールチーズとワインでした🧀
当日のテーブルセッティング
この日の為に用意したモン・ドールは3個
まず、ひとつはそのままでいただくことに
ふたつはオーブンで焼きました
こちらもトロトロ😆
フォンデュのようにしていただきましたよ
トロっとしています
エピセア(もみの木)と白カビ、さらにウォッシュチーズ特有の納豆のような匂いがあるモン・ドールですが、中身はそれほどクセはありません
焼いた方が風味がまろやかになるので、チーズを食べなれてない方は焼いてみてもいいと思います♪
個別のワインは次のブログで❗️