関東の日本酒蔵見学。木内酒造（茨城）、天鷹酒造（栃木）、近藤酒造（群馬）を訪れました。ハンサムウーマンの杜氏さんに惚れました♡
ベテラン杜氏さんが、麹室の温度と湿度を、携帯アプリでチェックされている蔵もありました。
それぞれの蔵の個性、取り組み、ポリシーを伺い、日本酒は素晴らしいと改めて感じました。
日本の国酒を大切に嗜みましょう。チーズと日本酒の相性もオススメです♪
I visited Japanese sake breweries in the Kanto area, Kiuchi Shuzo (Ibaraki), Tentaka Brewery (Tochigi), Kondo Brewery (Gunma).
I am proud of wonderful women's sake brewers!
One of the brewer is using mobile application in order to check the temperature and humidity of the koji room.
I recommend Japanese sake with fromage!
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