あわび養殖

宇和海国立公園

素晴らしい自然界の

海そのままを未だに

引き継ぎ

あわび養殖。真珠養殖の

皆様の海を愛する

郷土を愛する誇り高き

素晴らしい人達

由来のあわびや。さん

有り難う御座いました。

安倍総理大臣。

自然の美しさを表した盛りつけ。四季折々の多彩な食材。正月などの季節行事。我々は、伝統的な食文化を、家庭で、地域で、大切に育んできました。

昨夜、日本人の食文化「和食」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。心から嬉しく思います。

先人が育み残してくれた、瑞穂の国の象徴である日本人の大切な食文化を、国民の皆さんとともに、末永く後世に引き継いでいきたいと考えます。

また、海外の方々にも「和食」の良さを理解いただけるよう、さらに発信していきたいと思います。

ここで。あわび養殖している。松本功次さんです。

ここが。あわび養殖筏

筏の上から撮影しました

トラはぜ

あわびを引き上げて見せて頂きました

こちらひおうぎ貝

和気浜から

休みの朝。

コーヒータイムは

二人で、この海を眺め

昼まで過ごします。

古岩屋

古岩屋

散る紅葉。残る紅葉も

散る紅葉。

間も無く落ち葉。絨毯も

終わる頃

道後ふなや

道後ふなや。


専門業者による

松の剪定作業

椿の花と櫨紅葉




亭ところどころ
渓に橋ある紅葉哉
子規

石鎚山の雪

道後ふなや。

日毎に色付く櫨紅葉

快晴の観光と

石鎚山の雪化粧。

本日。相棒が雪化粧の

石鎚山まで

行きました。

標高イヨクニです。

由良あわび

愛媛宇和島。由良半島

愛媛の宇和島にある由良半島でアワビ養殖を始めた松本さんです。
由良半島（ゆらはんとう）とは、四国の西部、豊後水道に向かって細長く突き出した半島で延長13キロです。
半島の海域の多くは魚類又は真珠貝の養殖場となっています。
また、磯釣りの名所ともなっています。
この半島で真珠母貝養殖も行う

アワビ養殖
綺麗な宇和島の海で養殖したあわびを。

松山ふれあい商店

と提携して産地直送してます。

産地直送ですので新鮮なあわびを活きたままお取り寄せできます。
養殖あわびは、天然あわびと比べて肉厚でやわらかく甘いのが特徴で値段も天然あわびと比べて安く販売しており、時期によっての価格の変動がありません。

アワビの餌
アワビの餌には配合飼料は使っていません。
由良半島のある宇和海で自然に自生している褐藻類のホンダワラやトラオノやヒジキ、養殖したワカメ、コンブ、今後は、ヒジキの養殖にも取り組む予定です。
又、夏場の海藻が生えない時期は北海道より取り寄せた乾燥のチガイソを与えています。

梱包について
アワビは活でお届けいたします。
宇和島の海水入りのポリ袋に元気なアワビを入れた後、純酸素（酸素100%のガス）を注入します。酸素が漏れないように輪ゴムで口を縛ったら発泡スチロールに入れて蓋をすれば完了です。夏季はクール便にて発送いたします。
※アワビの死着が発生しても保障は出来ませんがご連絡頂けると幸いです。

保存方法
発送後２日以内にお召し上がりの場合
涼しい場所でそのまま保管してください。（お刺身可）
生きた状態を保つなら、冷蔵庫に保管するのはお勧めいたしません 水温が下がりすぎるため死亡します。（水温は１７度前後が良いです）
又、酸素を注入していますので、ポリ袋の開封も行わない方が良いです。

観光

道後ふなやお泊り

茨城水戸からお越しの

お客様。

本日はふなや専属ご利用

ありがとうございました。

紅葉

紅葉

松山。川の郷

花遍路。

医師会写真展金賞

                           医師。

花お遍路

                    (四国第65番札所三角寺)

早朝、長ーい石段を、

登ると

目の前に、

桜の大木が現れ、

朝露の、奥に、

朦朧と三角寺

の本堂が見えた。

幽玄さの、中に、霊気が

漂っており、

弘法大師の

霊感を感じ、

しばし立ち止まり、

思わず手を合わせた。

三角寺は、

小林一茶も訪れており

『これでこそ 登りかひあり 山桜』

と詠まれただけあって、

往時から桜

の名所とある。

先生

おめでとうございます。

開かれた医師会に於ける

世界最先端を行く

目覚ましい近代医療技術

と、そして

我々社会の生活に根付く

寺社仏閣参拝。

先生の熱心な歴史認識が

お大師様と医師会を

この写真が結び付け

たのかもしれません。^_^

春の花遍路から

時は秋紅葉へ本日の

紅葉を

お祝いに添えさして

頂きま～す

大切に飾っておきます。

安芸の宮島

安芸の宮島

ふなや専属と行く

今は鳥居まで大丈夫です

そろそろ満ちてきます

ココまで満ちてきました。