愛媛県唯一の高級ミカン、大変美味しいゼリーのような「紅マドンナ年末年始までです。」
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松山ふれあい商店






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びやびやとは愛南町の漁師たちが使う『新鮮』を意味する浜言葉です。
『愛南びやびやかつお』は、すべてのカツオが、その名で呼ばれているのではなく、一定の品質基準を満たしたカツオだけに許されるブランド名です。
こだわりの食材なので水揚げがない日もあり、高い鮮度を保つため、愛南漁協が認定したお店でしか味わえない幻のカツオです。
そこまでこだわった愛南びやびやかつおだからこそ、脂がのっているのにさっぱりとしたおいしさで、生臭さがなく、カツオが苦手だという人にも、きっと満足していただけるはずです。
身質が柔らかく傷みが早いかつおは釣りあげられてから時間と共に鮮度や味が落ちやすいデリケートな魚です。
通常、市場の競りは1日に1度ですが、愛南漁協では朝と午後の2度行われているため、翌日の競りまで魚を待たせることなく、その日の内に食べることが可能なのです。
びやびやかつおの条件は厳しく、ブランドを守るため2010年春から一匹ごとにナンバーとQRコードを付けています。お客様にも水揚げした日や納品した日が分かるようにしているので、本物のびやびやかつおかどうかを確認でき、安心して味わうことができます。

![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 紅まどんなは、 愛媛県でしか 生産されない愛媛オリジナル の柑橘です。その名のとおり 紅色をした麗しい果実で、 果肉はとても甘くやわらかく 、口の中でゼリーのように とろけます。のどごしも なめらかで、今までにない 新しい食感の柑橘です。 贈答用として大人気で、 12月が食べ頃の高級柑橘 南香と天草の交配品種。 たいへん薄くてやわらかい 外皮とじょうのう膜(薄皮) を持ち、果肉もゼリーの ようになめらかで 果汁たっぷりです。 糖度が高く酸抜けも 早いことに加え、 大玉で紅の濃い美しい 外観から、 年末の贈答品として 人気が高まっています。 カットフルーツとして お召し上がりください。 |

















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開店致しました。













































