![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20201004/15/wakasayaki/fc/05/j/o1078144014829661703.jpg?caw=800)
もう何十個もいただいてる方です。本当にありがとうございました
今日は私が電話に出て・・お名前を聞いて・・つい2日目前にご来店
だったので・・違う方??でも声もいつもの方??と思いまして・・
びっくりしました・・すぐにお弁当の依頼で・・お孫さんの手が離せなくて
なかなか外でごはん食べれなくて・・と言ってましたので
御弁当のご依頼・・職場の方に配るために・・と数多く頼んでくださって
本当に感謝です。 そして・・私のお弁当のレパートリーはコロナのおかげで
かなり多くなりました・・それでだけ・・何回も同じ方が買ってくださってる
という事です。嬉しい限りです。
5000円(税別)のお弁当ですよ・・2000円なら・・いくらでも作れますが・・
やはり高級なので・・なんか家紋が入っててブランドだけで冷え冷えのお弁当
ではないので・・ご家族が喜んで・・うゎぁ~と言っていただき
残りは明日の朝にたべよう~くらいのお弁当を作るから考えるのです。
ただ・・できた後は楽しいです。それがお弁当です。5000円というのは高額
と思いまくって作ってますから・・・世の中の料理人の中で・・高額予算なら
だれでもできる・・安くて美味しいのが難しい~と言われます
では・・私の出張料理は・・予算無制限です。いくらでも・・1000万でもかけていい~と
コロナ前は言われてました・・その代わり・・失敗したら・・賠償しろ・・と
私は当たり前だと思ってましたので・・何とも思いませんでしたが・・
それで受ける方はほぼいなかったみたいです。・・後で聞いて・・なんで??と
今だわかりませんが・・ただ・・値段無制限の恐ろしさは・・お店でもあるので
お金はいくらかかかってもいいから~ はプレッシャーで言い訳できないんで
怖いんですけど・・です。
逆に安くて美味しいのは余裕です。このお店も昔居酒屋で・・もうお客様が
あまりにも来るので・・お客様同士のトラブルも多くなって・・
安くて美味しいというのは大勢の方がきてくださります。
その代わり・・トラブルも増えるとういう事です。でも多く来てもらわないと
営業もできないんです。
以前のブログでも書きましたけど・・今来られてる方で想像がつかないと思いますが
1日のお客様の数が200人以上です。ウチの規模で。豆腐手作りでしょ・・毎日10キロ作る
んですよ・・町の豆腐屋さんレベルで・・それが売りきれるレベルです。
予約はとりません・・電話は受話器は営業中は音出しませんくらいです。
逆に言えば・・今・・お鍋のお豆腐の追加本当に多いのですが
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20201004/15/wakasayaki/b7/d7/j/o1078144014829666694.jpg?caw=800)
それは22年間毎日・・休まず作ってるからだと思います。それが基礎体力
になってるからだと思います。でもその当時から来てくださってるお客様も
実は大勢いてるのです。・・子供さんが大人になって孫もできてる・・とか
私・・仕事引退したんですと・・22年というのはそれなりの歴史を感じます
経験というのは本当に大切な財産だと思います。
御弁当も高いです。5000円ですもん・・でも・・家族でお家で楽しむと
その景色が変わると思います。。。高級というのは・・そういう効果がないと
ないとダメだと思います。
海鮮ちゃんこ宅配もそうです。 こちらも・・お家で豪華なお鍋を・・を考えて
こちらは全国に発送しますので・・また宜しくお願いいたします
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201004/15/wakasayaki/7f/50/j/o4032302414829657236.jpg?caw=800)
すっぽんや松坂牛のすきやき も発送いたします
是非皆様・・お家で贅沢な時間楽しんでください・・
ご予約待ちしております
詳しくはホームページで
独り言ブログ
昨日は畑で気持ち良く過ごしました・・
畑仕事をしていますと・・欲がなくなるんです。
なぜなら・・ここは山の上で・歩きでコンビニ行くのも往復なら
6時間は言い過ぎかな~行った事ないから・・なんせ距離は
往復20キロくらいですが・・山を下りて登るとなると・・
ただ車なら信号が一個もないので・・片道15分もいらないくらいです。
そして人もいないので・・物欲がなくなるんです。あっても仕方ないから~
お金より知恵が必要だからだと思います。
畑を終えて・・テラスでいつも山々を見ながら~ロッキングチェアでゆらゆら
それだけで・幸せマックスを感じてます。
CF1F8F7E-C074-403B-BD73-EBB178FB0B5B.jpeg
もちろん想像より・・はるかに一人で野菜を山の中で作るというのは大変です。
まず・・シカが多い事そして・・雑草が・・笹とかススキな事・・これはなくならいんです。
地下で茎が伸びるからです。・・ただ・・お店の飾りやお造りの下にひいたりして
とてもありがたいんですが・・もみじとかもそうです。そして腐葉土にもなります。
店の残飯が肥料にしてるので・・そして皆様が使ったお箸はすべて暖炉で燃やしております。
そしてその灰が・・畑にまかれて肥料となっております。
カニや伊勢海老。アワビ、カキの殻も砕いてすべて畑にまいております。たまに・・クエの骨
をイタチが拾って・・道におちていて・・これ猪の顔の骨~とか嫁が言うくらい~です。
だから・・欲がなくなるんです。ただ・お店があるから・・この骨もカニの甲羅もあると
箸がなければ・・暖炉も大変・・もうよくいう有機野菜とかレベル超えてるし・・の話です。
畑に天然本クエの骨が入ってる世界です。水も山が与えてくれます。毎朝・・霧と朝露で
畑一面に霧のようにまいてくれます。きれいな水とかのレベルではありません・・
そして虫が畑の中で植物連鎖をしてくれてます。無農薬ですから・・
家にはヤモリがいます。そのヤモリがアリとかを食べてくれます。
シロアリの心配もないみたいです。 すべて・・自然で自然がやってくれてます。
で・・水もタダ・・夏は涼しい・・冬は山なので・・暖炉の薪はいつでも作れる
買い物も歩きな遠い・・そういう環境にいると・・目の前の事をやるだけなんです。
つまりマインドフルネスなんです。瞑想の世界なんです。
今に集中するしかないんです。欲がなくなるからです。
欲より・・草むしりしないと・・木切らないと・・畑の雑草とらないとと
とにかく目の前の事をやっていくだけなので・・
いつかマインドフルネス教室をここでやりたいと思います(笑
多分わかりますよ・・私のいいたい事が・・
ではでは
是非・・口コミおねがいたします。ほんとうに来られた方ですよ・・
そこに・・いろんな誹謗中傷が書かれ・・まとめて消していただいたんです。
それで・・是非・・ブログを読んでる方に・・ご協力おねがいたします。
それで・・是非・・ブログを読んでる方に・・ご協力おねがいたします。
なんで・・グーグルにこだわるかと・・いいますと・・世界からのお客様にこだわってる
からです。・・今まで・・タイからベトナム、アメリカ、ヨーロッパーといろんな国
の方がこのグーグルを見てきてくださいました・・もちろんそんな数組の話ですがですが
凄く嬉しい~ですし・・私も海外にいろいろ行きたいので・・このグーグルとインスタは
大切にしてます。 インスタはyama8455です。
ます。
少し役にたったと思う方は・・何回かホームページ内をクリックしてください
アクセス数だけが・・私の文章が役にたったと思えるので・・
後・・インスタでもグーグルにもコメントください・・
それが自分の学習だと思います。グーグルは食べた感想で・・インスタ
はブログの感想にします。