【高品質でアントシアニン豊富なカシス】
こんにちは
引き続き、カシス農園より小笠原香です。
カシスの実は「ハーベスター」と呼ばれる摘み取り機によって収穫されます。
収穫は機械ですが、摘み取ったカシスの実と一緒に
混ざった枝や葉などの余分なものは、全て手作業で丁寧に取り除かれます
手作業をしていた農園の方の手を見せていただくと、
驚くほど青紫色に染まっているではありませんか
何故かというと…
カシスの実にはアントシアニン
がと～っても豊富に含まれているから
改めて、小さなカシスの実に含まれる大きなアントシアニンパワーを
思い知った小笠原なのでした…
こうして収穫されたカシスの実が、様々な工程を経て「カシスα
」となり、
お客様にお届けさせていただいているのです
ニュージーランドのカシスは世界的に見ても、非常に高い品質があると言われています
その秘密は…続きは今後の秘書ブログで🎶