今日は何の日～ブルーベリーの日～

みなさん、こんにちは。
わかさ生活京都研究所の伊瀬靖昭です。

本日、8月8日は「ブルーベリーの日 」ですね。
ブルーベリーは食べておいしく、栄養がぎっしりつまった果実ですね。





ブルーベリーの研究は実に50年以上も前にさかのぼります。
第二次世界大戦の際にイギリスのパイロットが
ブルーベリージャムを食べていると夜間飛行や明け方の攻撃の際に、
薄明かりの中ではっきりと見えたというお話がきっかけに
イタリアやフランスでブルーベリーの研究が進みました。



その後、ブルーベリーの中でも北欧産野生種ブルーベリー「ビルベリー」が、
見ることに大切なロドプシンの再合成に役立つことが研究でわかり、
一躍健康果実として有名になりました。
（ビルベリー 、ブルーベリー の健康効果についてはわかさの秘密 から）

わかさ生活ではビルベリーの健康効果に注目して、
ひとみの健康効果のほかにも、
メタボリックシンドロームや花粉症、スポーツ競技、紫外線などのシーンで
ビルベリーが役に立つことを研究してまいりました。
（詳しくはブルーベリー研究室 、アントシアニンの科学 をごらんください）

これからも研究所では研究員一同、
ビルベリーやブルーベリーの健康効果を発見し、皆様にお伝えしてまいります。