2024年8月レッスン、空きがあります🈳
レッスンカレンダー を参照ください📅
今日はリピーターさん親子2組がご受講くださいました
高学年〜中学生になると最後まで自分の力で作れてましたね
Hくんのフラワーソーセージ、ふわふわ美味しそうに焼き上がりました
粉量多めでしたが、しっかりこねて伸びの良い生地に仕上げてくれました
成形では麺棒を上手に使って、生地を大きく伸ばせてましたね
はじめはぎこちない包丁さばきも、だんだんコツをつかんでキレイにカット出来てました
8個も出来るのもこのパンのいいところ
だけどさすが食べ盛りの中学男子、あっという間に半分まで減ってましたね
こねから成形まで作業の多いパンでしたが、最後まで頑張ってくれました
Mくんのアップルローズブレッド、可愛いバラのようなパンに仕上がりました🌹
柔らかめな生地なので手にベタベタとくっつきやすかったですが、こねていくうちにだんだんとまとまりが出てましたね
発酵中も作業がたくさんありましたが、お母さんの手を借りつつ頑張ってくれました〜
成形は麺棒を使って生地を薄く伸ばしますが、伸びの良い生地を作ってくれたので伸ばしやすかったですね
アーモンドクリームとりんごの酸味が美味しいお菓子パンに仕上がりました🍎
工程が多い成形でしたが、一つ一つ丁寧に作業してくれてました
Hちゃんのいちごリボンパン、ふわふわ可愛く焼き上がりました
粉量が多く、途中で生地を2色に分けるのでこねる時間が長くなるパンでしたが、乾燥することなくキレイな生地にこね上げてくれました
いちご生地も色ムラなくこねられてましたね
成形では切り込みをたくさん入れますが、バランス良くカットしてくれたので、可愛いリボンに仕上がってました
今回はいちご生地でしたが、抹茶生地やココア生地、かぼちゃや紫芋などいろんな色で作っても可愛いと思います
焼き上がりは高さが出てふんわり
とっても可愛いリボンパンが焼けてました
アーモンドパウダーを加えるのでグルテンが繋がりにくいですが、しっかりこねて弾力のある生地に仕上げてくださいました
具材が入るとベタつきが出ますが、まんべんなく混ぜ込めてましたね
成形ではキレイな楕円形に生地を伸ばしてくださったので、焼き上がりも形の良いシュトーレンになってましたね
トロピカル
な具材がたっぷり入るので、夏にピッタリな爽やかな味わいになってるかと思います
な具材がたっぷり入るので、夏にピッタリな爽やかな味わいになってるかと思います県外からありがとうございました
久々にお会い出来て嬉しかったです〜
ご受講ありがとうございました
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