2024年7月レッスン、🈳あります
レッスンカレンダー を参照ください📅
今日はリピーターさんをお迎えして、マンツーマンレッスンさせて頂きました
ゆっくりおしゃべりしながら以前作ってくださったメニューを復習してくださいました
フェスやレジャー、イベントが盛りだくさんで夏が来るのが楽しみですね
Mさんのウインナーフランス、パリッと香ばしく焼き上がりました
油脂が少ない生地なのでベタつきがありましたが、こねムラもなく伸びの良い生地に仕上げてくださいました
成形では麺棒を使いましたが、角を上手に作ってキレイな長方形に伸ばせてましたね
ベタつく生地はクープが入れにくいですが、力を抜いて腕を引くようにして刃を入れると切り口がキレイです
焼き上がりはウインナーの焼けた香りがして美味しそう〜
切り口から見えるウインナーが食欲そそりますね
ご受講ありがとうございました
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