2024年4月手ごねレッスン、🈳あります
レッスンカレンダー を参照ください📅
午後はリピーターさんがお孫さんと一緒にご受講くださいました
Fちゃん、Rくんは長期休みのたびにパン作りしに来てくれるので、こねる手つきも様になってます
Kさんのチェダーオニオンちぎりパン、焼き色こんがりでフライドオニオンの香ばしい香りが美味しそうです
粉量多めでしたが、乾燥することなくスピーディーにこね上げてくださいました
具材がたっぷり入りますが、チーズを粉々にしないように優しく混ぜ込んで頂きました
分割が多いパンですが、しっかり生地を張らせて上手に丸めてくださってました
焼き上がりはふんわり大きく膨らんでくれて、美味しそうに仕上がってます
Fちゃんのココアスイートブール、まん丸可愛く焼けました
生地にココアパウダーを入れるので、こねてるときから良い香りがしてましたね
途中で加えたチョコチップもまんべんなく生地に混ぜ込めてました
成形は丸めるだけの簡単なものですが、丸めはパン作りの基礎なので良い練習になったかなと思います
クッキー生地がパン生地に被さって、まん丸大きく焼けてくれました
Rくんのきんぴらごぼうパン、パン生地がふんわりと焼き上がりました
バター多めでしたが、しっかりこねて弾力と伸びのある柔らかい生地にこね上げてくださいました
一次発酵中はきんぴらごぼう作り
包丁を使う作業はおばあちゃんにお任せして…後の工程は頑張ってくれました
レンチンで簡単に作れるので、おうちでも作りやすいですよ〜
きんぴらごぼうのシャキシャキ食感とふわふわなパン生地が美味しい惣菜パンが焼き上がりました
今回はきんぴらごぼうを乗せましたが、何にでも合うパン生地なので、お好きな具材をトッピングして作ってみてください
ご受講ありがとうございました
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