2024年3月手ごねレッスン、満席となりました🈵
キャンセル待ちも承ります
今日もリピーターさんにお越し頂き、折込レッスンをさせて頂きました
おしゃべりしながらだと長時間レッスンでも楽しく過ごせましたね〜
Rさんのニューヨークロール、層がぐるぐるキレイに出来てパリパリに焼けました
バターを折り込む作業では上手に生地を伸ばしてくださったので、最後の切り出しもロスが少なく出来てましたね
大きく生地を切り出せたので、クロワッサンも型いっぱいに焼けてました
チョコカスタードも全部絞り切ってくださったので、ずっしり食べごたえのあるニューヨークロールに仕上がってました〜
Hさんのニューヨークロールもこんがりキレイに焼き上がりました
途中で生地を冷やすので伸ばし始めはやりにくかったかと思いますが、しっかり押し伸ばしをして上手に生地を伸ばしてくださってました
今回はチョコカスタードを詰めましたが、カスタードやホイップクリームに変えても美味しいと思います
コーティングチョコレートとアーモンドで仕上げたらお店のパンのようなビジュアルになりましたね
今日も台所ミナミハラさんのお弁当でランチタイム
ひじき入りのつくねが美味しい〜
ご受講ありがとうございました
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